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尼克酸
缺乏烟酸所造成的疾病:烟酸在体内代谢过程中起递氢作用,大剂量尼克酸有扩张小血管及降低胆固醇含量作用。吸收系数:取本品,精密称定,加0.1mol/L氢氧化钠溶液溶解并定量稀释制成每1ml中约含20μg的溶液,照紫外-可见分光光度法(2010年版药典二部附录ⅣA),在263nm的波长处测定吸光度,吸收系数()为248~
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NA
缺乏烟酸所造成的疾病:烟酸在体内代谢过程中起递氢作用,大剂量尼克酸有扩张小血管及降低胆固醇含量作用。吸收系数:取本品,精密称定,加0.1mol/L氢氧化钠溶液溶解并定量稀释制成每1ml中约含20μg的溶液,照紫外-可见分光光度法(2010年版药典二部附录ⅣA),在263nm的波长处测定吸光度,吸收系数()为248~
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癞皮病
癞皮病又称烟酸缺乏病(niacindeficiency)、糙皮病(pellagra),是指体内缺乏烟酸而引起的全身性疾病,典型症状为腹泻(diarrhea)、皮炎(dermatitis)和痴呆(dementia)。过了20年以后,从辅酶II中分离出尼克酰胺,才又引起生物化学家的注意。1937年首次发现尼克酸和尼克酰胺可治疗狗的黑舌病和人的癞皮病。
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烟酸缺乏神经病
疾病别名烟酸缺乏神经系统表现,尼克酸缺乏症,糙皮病,尼克酸缺乏神经病,Pellagra病疾病代码ICD:E52疾病分类神经内科疾病概述烟酸通常是指烟酸(尼克酸,Nicotinicacid)、烟酰胺(尼克酰胺)和其他具生物活性的吡啶衍生物。症状体征本病起病缓慢,偶可急性起病。尿中2-吡啶酮与N@@@@MN的比值曾用作评价指标,1.3~
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烟酸缺乏病
属水溶性维生素,系NAD(烟酰氨腺嘌呤二核苷酸,又称辅酶1)和NADP(烟酰氨腺嘌呤二核酐酸磷酸,又称辅酶11)的重要成分。原发性烟酸缺乏病多发生在以玉米为主食的地区,尤其多见一块儿童,可呈地方性流行。一般取曲池、合谷、血海、三阴交、肺俞、大椎等穴,肛门瘙痒可取长强穴,外阴瘙痒可取三阴交、关元、肾俞等穴。
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索菜
概述:紫菜为藻类植物的藻体,藻体紫色,一般高12~紫菜的食疗作用:紫菜性寒、味甘咸,入肺经,具有化痰软坚、清热利尿、补肾养心、降低血压、促进人体代谢等功效。具短柄,由柄上生出的叶状体呈广披针形或椭圆形,一般长可达15~⑤《现代实用中药》:治水肿,淋疾,湿性脚气,甲状腺肿,慢性气管炎,咳嗽。
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紫菜
概述:紫菜为藻类植物的藻体,藻体紫色,一般高12~紫菜的食疗作用:紫菜性寒、味甘咸,入肺经,具有化痰软坚、清热利尿、补肾养心、降低血压、促进人体代谢等功效。具短柄,由柄上生出的叶状体呈广披针形或椭圆形,一般长可达15~⑤《现代实用中药》:治水肿,淋疾,湿性脚气,甲状腺肿,慢性气管炎,咳嗽。
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海苔
概述:紫菜为藻类植物的藻体,藻体紫色,一般高12~紫菜的食疗作用:紫菜性寒、味甘咸,入肺经,具有化痰软坚、清热利尿、补肾养心、降低血压、促进人体代谢等功效。具短柄,由柄上生出的叶状体呈广披针形或椭圆形,一般长可达15~⑤《现代实用中药》:治水肿,淋疾,湿性脚气,甲状腺肿,慢性气管炎,咳嗽。
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子菜
概述:紫菜为藻类植物的藻体,藻体紫色,一般高12~紫菜的食疗作用:紫菜性寒、味甘咸,入肺经,具有化痰软坚、清热利尿、补肾养心、降低血压、促进人体代谢等功效。具短柄,由柄上生出的叶状体呈广披针形或椭圆形,一般长可达15~⑤《现代实用中药》:治水肿,淋疾,湿性脚气,甲状腺肿,慢性气管炎,咳嗽。
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维生素
水溶性维生素能溶于水,如维生素B1(硫胺素,抗脚气病维生素)、维生素B2(核黄素)、维生素PP(尼克酸或烟酸,抗癞皮病维生素)、维生素B6(吡哆醇,抗皮炎维生索)、泛酸、生物素、叶酸、维生素B12(钻胺隶,抗恶性贫血维素)和维生素C(抗坏血酸)等。维生素C和硫辛酸等本身就是辅酶。如长期缺少维生素B1会引起脚气病;
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鲫鱼
鲫鱼(鲤科)Carassiusauratus鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效,尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。
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番李子
药理作用:西红柿中含有丰富的维生素A及C,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致,口服西红柿果胶,可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。对小鼠皮下注射10毫克/公斤可降低毛细血管通透性。在离体豚鼠回肠上,番茄碱能拮抗组织胺、乙酰胆碱、缓激肽、氯化钡等引起的收缩反应;性味:《陆川本草》:甘酸,微寒。
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羊肉
治虚劳羸瘦,腰膝酸软,脾胃虚寒,食少反胃,腹痛,寒疝,产后虚羸少气,缺乳。③孟诜:温。头肉:主风眩瘦疾,小儿惊痫,丈夫五劳七伤。头肉:治骨蒸,脑热,头眩,明目。2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;
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西红柿
药理作用:西红柿中含有丰富的维生素A及C,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致,口服西红柿果胶,可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。对小鼠皮下注射10毫克/公斤可降低毛细血管通透性。在离体豚鼠回肠上,番茄碱能拮抗组织胺、乙酰胆碱、缓激肽、氯化钡等引起的收缩反应;性味:《陆川本草》:甘酸,微寒。
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羊乳
功能主治:补虚润燥,和胃,解毒。2.涂敷口疮,漆疮。《*辞典》·羊乳:出处:《本草经集注》拼音名:YánɡRǔ来源:为牛科动物山羊或绵羊的乳汁。③《孟诜》:治卒心痛,可温服之。④《食疗本草》:补肺、肾气,和小肠,亦主消渴,治虚劳,益精气。⑥《本草纲目》:治大人干呕及反胃,小儿哕啘及舌肿,并时时温服之。
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鲈鱼
2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品;3.鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
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青蛙
尾端尖细;食用蛙肉每100克含维生素A8国际单位,维生素A元14国际单位,维生素B1-100微克,维生素B2-60微克,尼克酸1.2毫克,维生素C2毫克;④《日用本草》:治小儿赤毒热疮,脐肠腹痛,疳瘦肚大,虚劳烦热,胃气虚弱。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)⑦治时行面赤项肿,名虾蟆瘟:金线蛙,捣汁,水调,空腹顿饮。
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羊肺
性味:甘,平。②《备急千金要方·食治》:止渴,治小便多,伤中,补虚不足,去风邪。附方:①治久嗽肺燥、肺痿:羊肺一具,杏仁(净研)、柿霜、真酥、真粉各一两,白蜜二两。(《十药神书》辛字润肺膏)②治渴,止小便数:羊肺,并小豆叶,煮食之。(《唐本草》)③治水气肿、鼓胀,小便不利:莨菪子一升,羖羊肺一具。
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黄花菜
干品含水量少,各种营养素含量明显提高,每500克中蛋白质含量达70.5克,还含脂肪2.5克、碳水化合物300.5克、钙2315毫克、磷865毫克、铁82.5毫克、胡萝卜素17.2毫克、硫胺素1.8毫克、核黄素0.7毫克、尼克酸20.5毫克。黄花菜有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;
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海虾
伊势虾肌肉水提出物中,含以下各种物质(每公斤新鲜肌肉所含克数):6-羟基嘌呤0.16,精氨酸5.2,组氨酸0.013,赖氨酸0.35,甜菜碱2.4,丙氨酸0.35,脯氨酸0.1,牛黄酸少量,乳酸0.2,酪氨酸也存在。有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;与海虾相克的食物虾忌与某些水果同吃。
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天星
香菜的别名:胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱香菜的推荐食用量:每次15~香菜的食疗功效:中医认为,香菜性温、味辛,入肺、脾、胃经,具有发汗透疹、消食下气、益脾健胃的作用,食积气滞、脘胀冷痛者宜食之,治风寒初起,或麻疹因风寒外束、不得透发者,但多食损目。香菜辛、温,归肺、脾经;
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园荽
香菜的别名:胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱香菜的推荐食用量:每次15~香菜的食疗功效:中医认为,香菜性温、味辛,入肺、脾、胃经,具有发汗透疹、消食下气、益脾健胃的作用,食积气滞、脘胀冷痛者宜食之,治风寒初起,或麻疹因风寒外束、不得透发者,但多食损目。香菜辛、温,归肺、脾经;
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雪里蕻
雪里蕻的营养成分:雪里蕻营养丰富,每500克含蛋白质11.9克、脂肪2.6克、碳水化合物12.3克、粗纤维4.3克、钙999毫克、胡萝卜素6.2毫克、硫胺素0.3毫克、核黄素0.6毫克、尼克酸3.4毫克、维生素C353毫克。雪里蕻的食疗功效:雪里蕻与嫩豆腐、生姜、葱白同煎,可治疗风寒感冒;雪里蕻与粳米同煮粥,可治疗胸闷不适。
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荠根
萝卜的别名:萝卜又称莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头萝卜的营养成分:萝卜营养丰富,浑身都是宝。弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多吃萝卜。萝卜具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;
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萝欠
萝卜的别名:萝卜又称莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头萝卜的营养成分:萝卜营养丰富,浑身都是宝。弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多吃萝卜。萝卜具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;
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芦菔
萝卜的别名:萝卜又称莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头萝卜的营养成分:萝卜营养丰富,浑身都是宝。弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多吃萝卜。萝卜具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;
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银杏
银杏银杏科银杏属,多年生落叶果树,乔木。嫁接用实生苗或分株苗为砧木。用白果七个煨熟以熟艾作成七丸,每果中放入艾丸一颗,纸包再次煨香,去艾吃下。用白果仁四两,白茯苓、桑白皮各二两,乌豆半升(炒),蜜半斤,一起煮熟,晒干为还想,以乳汁半碗拌湿,九蒸九晒,做成丸子,如绿豆大,每服三、五十丸,开水送下。
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双歧三联活菌
双歧三联活菌可抑制肠内腐败菌对蛋白质的分解,减少肠道中内毒素和氨的产生、吸收。双歧三联活菌能合成多种维生素,如尼克酸、叶酸、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等,促进人体对蛋白质的消化、吸收,能促进机体对钙、铁、维生素D的吸收,具有帮助消化、增进食欲的功能。专家点评:同双歧杆菌。
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培菲康
双歧三联活菌可抑制肠内腐败菌对蛋白质的分解,减少肠道中内毒素和氨的产生、吸收。双歧三联活菌能合成多种维生素,如尼克酸、叶酸、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等,促进人体对蛋白质的消化、吸收,能促进机体对钙、铁、维生素D的吸收,具有帮助消化、增进食欲的功能。专家点评:同双歧杆菌。
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双歧三联活菌制剂
双歧三联活菌可抑制肠内腐败菌对蛋白质的分解,减少肠道中内毒素和氨的产生、吸收。双歧三联活菌能合成多种维生素,如尼克酸、叶酸、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等,促进人体对蛋白质的消化、吸收,能促进机体对钙、铁、维生素D的吸收,具有帮助消化、增进食欲的功能。专家点评:同双歧杆菌。
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红细胞谷胱甘肽还原酶
概述:GSSGR是红细胞溶酶体中的一种氧化还原酶,能参与细胞代谢保持正常的生理机能。别名:GSSGR红细胞谷胱甘肽还原酶的医学检查:检查名称:红细胞谷胱甘肽还原酶分类:血液生化检查酶类测定化验取材:血液红细胞谷胱甘肽还原酶的测定原理:同紫外分光光度法测定原理。25℃上述同样抗凝血可保存5天。
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白鸭肉
④《滇南本草》:老鸭同猪蹄煮食,补气而肥体;⑤《本草通玄》:主虚劳骨蒸。⑥《本草汇》:滋阴除蒸,化虚痰,止咳嗽。⑦《随息居饮食谱》:滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止嗽息惊,消螺蛳积。②《随息居饮食谱》:多食滞气,滑肠,凡为阳虚脾弱,外感未清,痞胀脚气,便泻、肠风皆忌之。
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芦笋
概述:芦笋芦笋为中药名,出《本草图经》。性味归经:芦笋味甘,性寒。芦笋的营养成分:芦笋营养丰富,每500克含蛋白质7克、脂肪0.5克、碳水化合物76.5克、粗纤维10克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.2毫克、维生素C20毫克、维生素E26.5毫克、尼克酸2毫克,还含有钙、磷、铁等十几种矿物质和谷氨酸、天冬氨酸等17种氨基酸。
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牛肚
牛肚的别名百叶、肚尖、牛胃、毛肚牛肚的使用提示每次约50克牛肚的营养价值牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。3.於脾胃虚弱,失却健运所致之胃痛、烷腹胀痛、嗳腐吞酸等症。
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牛髓
《中医大辞典》·牛髓:牛髓为中药名,出自《神农本草经》。化学成分:本品每100g含水3g,蛋白质0.5g,脂肪95.8g,灰分0.3g,维生素B1微量,维生素B20.01mg,尼克酸0.05mg。"④《纲目》:"润肺补肾,泽肌,悦面,理折伤,擦损痛。(《瑞竹堂经验方》)②治瘦病:黑牛髓和地黄汁,白蜜等分。
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菘菜
《*辞典》:菘菜:出处:《本草经集注》拼音名:SōnɡC i别名:白菜(《饮膳正要》),夏菘(《农政全书》),小白菜、江门白菜(《广州植物志》),油白菜(《苏南种子植物》)。花期春季。①崔禹锡《食经》:味甘,少冷,无毒。归经:《本草求真》:入肠、胃。治肺热咳嗽,便秘,丹毒,漆疮。(《子母秘录》)②治发背;
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梭子蟹
螯足发达,长节棱柱状,前缘具4锐刺,腕节内外末缘名具1刺,掌节在雄体甚长,背面两隆脊的前端各具1刺,外基角具1刺,两指节内缘均具钝齿。化学成份:每100g肉中含蛋白质14g,脂肪2.4g,碳水化合物1g,灰分2.7g,钙141mg,磷191mg,铁0.8mg,维生素A230国际单位,硫胺素0.01mg,维生素B20.51mg,尼克酸2.1mg。性味:味咸;
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香椿
拼音名:XiānɡChūn香椿的别名:香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头香椿的营养成分:香椿营养丰富,每500克含蛋白质24.2克、脂肪1.7克、碳水化合物30.6克、粗纤维6.4克、钙466毫克、铁14.3毫克、胡萝卜素3.95毫克、硫胺素0.89毫克、核黄素0.55毫克、尼克酸2.9毫克、维生素C238毫克。功能主治:祛风利湿,止血止痛。
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羊脑
羊脑是淡粉红色且质地细嫩,烹调法通常是煎炒、切块油炸或磨成泥与奶油或牛奶混合。原形态动物形态详"羊肉"条。"附方①治小儿丹窟:绵羊脑子(生用),朴硝。(《瑞竹堂经验方》)②治足指肉刺:刺破,以新酒酢和羊脑涂之。(《古今录验方》)③治四肢骨碎,筋伤蹉跌:羊脑一两,胡桃脂、发灰、胡粉各半两。
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营养强化剂
可见,食品经强化后,可提供全面的营养,减少很多营养缺乏病或因营养缺乏引起的并发症,有利于增强人的体质,提高健康水平。蛋氨酸在大豆、花生和肉类蛋白质中相对偏低,所以赖氨酸和蛋氨酸(尤其是赖氨酸)是按照人体需要及其比例,在食物蛋白质中最显缺乏的氨基酸(称为限制氨基酸)。
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榆荚仁
《*辞典》:榆荚仁:出处:《证类本草》拼音名:Y Ji R n别名:榆实(《本经》),榆子、榆仁(《食疗本草》)。上为细末,用猪胆七个,破开取汁,与二药同和入碗内,甑上蒸九日,每日一次,候日数足,研麝香五分,汤浸一宿,蒸饼同和成剂,丸如绿豆大,每服五、七丸至一、二十丸,米饮下,无时。
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莴笋
莴笋的别名:莴笋又称莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋莴笋的植物形态:莴笋幼苗似叶用莴苣,较直立,后抽生肥大花茎。早熟种生长期短,抽薹早,茎迅速伸长,成圆棒状;莴笋的食疗功效:莴笋味苦甘、性凉,有清热、利尿、通乳之功效。莴笋用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
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香菜
香菜的别名:胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱香菜的推荐食用量:每次15~香菜的食疗功效:中医认为,香菜性温、味辛,入肺、脾、胃经,具有发汗透疹、消食下气、益脾健胃的作用,食积气滞、脘胀冷痛者宜食之,治风寒初起,或麻疹因风寒外束、不得透发者,但多食损目。香菜辛、温,归肺、脾经;
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香荽
香菜的别名:胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱香菜的推荐食用量:每次15~香菜的食疗功效:中医认为,香菜性温、味辛,入肺、脾、胃经,具有发汗透疹、消食下气、益脾健胃的作用,食积气滞、脘胀冷痛者宜食之,治风寒初起,或麻疹因风寒外束、不得透发者,但多食损目。香菜辛、温,归肺、脾经;
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香椿芽
拼音名:XiānɡChūn香椿的别名:香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头香椿的营养成分:香椿营养丰富,每500克含蛋白质24.2克、脂肪1.7克、碳水化合物30.6克、粗纤维6.4克、钙466毫克、铁14.3毫克、胡萝卜素3.95毫克、硫胺素0.89毫克、核黄素0.55毫克、尼克酸2.9毫克、维生素C238毫克。功能主治:祛风利湿,止血止痛。
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香椿头
拼音名:XiānɡChūn香椿的别名:香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头香椿的营养成分:香椿营养丰富,每500克含蛋白质24.2克、脂肪1.7克、碳水化合物30.6克、粗纤维6.4克、钙466毫克、铁14.3毫克、胡萝卜素3.95毫克、硫胺素0.89毫克、核黄素0.55毫克、尼克酸2.9毫克、维生素C238毫克。功能主治:祛风利湿,止血止痛。
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香椿尖
拼音名:XiānɡChūn香椿的别名:香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头香椿的营养成分:香椿营养丰富,每500克含蛋白质24.2克、脂肪1.7克、碳水化合物30.6克、粗纤维6.4克、钙466毫克、铁14.3毫克、胡萝卜素3.95毫克、硫胺素0.89毫克、核黄素0.55毫克、尼克酸2.9毫克、维生素C238毫克。功能主治:祛风利湿,止血止痛。
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春尖头
拼音名:XiānɡChūn香椿的别名:香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头香椿的营养成分:香椿营养丰富,每500克含蛋白质24.2克、脂肪1.7克、碳水化合物30.6克、粗纤维6.4克、钙466毫克、铁14.3毫克、胡萝卜素3.95毫克、硫胺素0.89毫克、核黄素0.55毫克、尼克酸2.9毫克、维生素C238毫克。功能主治:祛风利湿,止血止痛。
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椿芽树
拼音名:XiānɡChūn香椿的别名:香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头香椿的营养成分:香椿营养丰富,每500克含蛋白质24.2克、脂肪1.7克、碳水化合物30.6克、粗纤维6.4克、钙466毫克、铁14.3毫克、胡萝卜素3.95毫克、硫胺素0.89毫克、核黄素0.55毫克、尼克酸2.9毫克、维生素C238毫克。功能主治:祛风利湿,止血止痛。
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椿花
拼音名:XiānɡChūn香椿的别名:香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头香椿的营养成分:香椿营养丰富,每500克含蛋白质24.2克、脂肪1.7克、碳水化合物30.6克、粗纤维6.4克、钙466毫克、铁14.3毫克、胡萝卜素3.95毫克、硫胺素0.89毫克、核黄素0.55毫克、尼克酸2.9毫克、维生素C238毫克。功能主治:祛风利湿,止血止痛。