3 卷心菜的营养成分
卷心菜的营养成分特别丰富。每500克含蛋白质7克、脂肪1克、碳水化合物11.5克、粗纤维4.5克、钙310毫克、铁3.5毫克、胡萝卜素1.65毫克、尼克酸1.5毫克、维生素C 300毫克,颇有食用价值。[1]
5 《全国中草药汇编》
5.1 别名
5.2 来源
十字花科卷心菜Brassica oleracea L. var. capitata L.,以叶入药。
5.3 生境分布
全国各地栽培。
5.4 化学成份
叶含有维生素U样因子,一般认为人工合成的维生素U远不如卷心菜汁为好。
5.5 性味
甘、平。
5.6 功能主治
5.7 用法用量
鲜菜捣烂取汁一杯(约200~300毫升),略加温,饭前饮服,每日2次,连服10天为1疗程。
5.8 摘录
《全国中草药汇编》
6 参考资料
- ^ [1] 高崇新等编著.养生保健汤茶谱[M].北京:中国林业出版社,2004:270.